L'Écailler du Palais Royal

L’Écailler du Palais Royal è un ristorante di pesce ben consolidato, fondato nel 1967. Nel corso dei decenni, la casa ha ospitato membri della famiglia reale, celebrità e personaggi internazionali ed è nota localmente come uno dei migliori ristoranti del Belgio. Il ristorante è riconosciuto per il suo pesce (Poissons et fruits de mer). Situato in una magnifica casa storica del XVII secolo nel quartiere degli antiquari di Sablon, le sale da pranzo combinano una semplice raffinatezza e tranquillità, in un'atmosfera di club privato con piccoli tavoli, panchine accoglienti e un vivace bar al piano terra; il piano superiore offre un ambiente più intimo. La cucina specializzata in pesce, frutti di mare e crostacei segue la tradizione gastronomica belga con piatti generosi, a base di ingredienti di alta qualità. Marcel Kreusch è il ristoratore belga e fondatore. Le specialità includono specialità di pesce, frutti di mare, crostacei e gastronomia di mare belga.