L'Écailler du Palais Royal

L’Écailler du Palais Royal est un restaurant de fruits de mer bien établi, fondé en 1967. Au fil des décennies, la maison a accueilli des membres de la famille royale, des célébrités et des figures internationales et est reconnue localement comme l'une des meilleures tables de Belgique. Le restaurant est célèbre pour ses fruits de mer (Poissons et fruits de mer). Situé dans une magnifique maison du 17ème siècle classée au patrimoine dans le quartier des antiquaires du Sablon, les salles à manger allient raffinement simple et tranquillité dans une ambiance de club privé avec de petites tables, des bancs confortables et un bar animé au rez-de-chaussée ; l'étage supérieur offre un cadre plus intime. La cuisine se spécialise dans les poissons, les crustacés et les coquillages, suivant la tradition gastronomique belge avec des assiettes généreuses axées sur les produits qui mettent en avant des ingrédients de haute qualité. Marcel Kreusch est le restaurateur belge et fondateur. Les spécialités comprennent les spécialités de poisson, les crustacés, les coquillages et la gastronomie des fruits de mer belges.