Stirwen

Stirwen es un restaurante gastronómico ubicado en el corazón del barrio Jourdan en Etterbeek, Bruselas, cerca de las instituciones europeas. Ofrece una experiencia culinaria tranquila y refinada en medio de la agitación de la capital, donde la buena comida resuena como una dulce melodía. El enfoque culinario del restaurante se centra en una cocina de temporada, basada en productos, que respeta la tradición mientras adopta la innovación y la creatividad, resultando en platos contemporáneos profundamente arraigados en su terroir. El menú destaca productos de temporada de primera calidad, incluyendo caza como liebre a la royal, filete de liebre Arlequin, filete de ciervo y pato de superficie, así como especialidades de mariscos como las vieiras de Port-en-Bessin, ostras de Isigny, y el Gambero Rosso. Dirigido por el Chef François-Xavier Lambory, Stirwen ha obtenido reconocimiento de Gault & Millau, con Lambory nombrado Joven Chef del Año para Bruselas en 2022. El ambiente discreto y elegante incluye un comedor privado adecuado para comidas de negocios confidenciales, reuniones diplomáticas, seminarios y eventos familiares. Stirwen también ofrece la privatización completa del restaurante y servicios de catering a medida para ocasiones privadas y profesionales en casa, en oficinas o en embajadas.