L'Écailler du Palais Royal

L’Écailler du Palais Royal es un restaurante de mariscos de larga tradición fundado en 1967. A lo largo de las décadas, la casa ha recibido a miembros de la familia real, celebridades y figuras internacionales, y es reconocida localmente como una de las mejores mesas de Bélgica. El restaurante es seleccionado por su marisco (Pescados y mariscos). Ubicado en una magnífica casa del siglo XVII proclamada patrimonio en el distrito de antigüedades de Sablon, los comedores combinan una simple refinación y tranquilidad con un ambiente de club privado elegante, con pequeñas mesas, bancos acogedores y un animado bar en la planta baja; el piso superior ofrece un entorno más íntimo. La cocina se especializa en pescado, mariscos y crustáceos, siguiendo la tradición gastronómica belga con platos generosos y centrados en los productos que destacan ingredientes de alta calidad. Marcel Kreusch es el restaurador belga y fundador. Las especialidades incluyen especialidades de pescado, mariscos, crustáceos y la gastronomía de mariscos belga.